Contenu
- Gelez l'herbe de Maggie - voici comment faire durer l'amour
- Préparer l'herbe Maggie
- Alors l'amour est gelé
- Congeler les cubes aux herbes
- Trucs et astuces
Gelez l'herbe de Maggie - voici comment faire durer l'amour
Lovage ou herbe Maggie poussent dans le jardin comme des mauvaises herbes. En automne, les dernières tiges sont récoltées. Pour les garder pour l'hiver, il suffit de les congeler. La plante épicée survit bien à la procédure si vous suivez quelques conseils.
Préparer l'herbe Maggie
Congelez le lovage immédiatement après la récolte. Plus vous quittez l'herbe aux épices, plus la saveur est perdue. Les morceaux congelés deviennent alors un peu collants après décongélation.
Herbe magique du jardin que vous ne lavez généralement pas, car elle est complètement naturelle. Si vous devez le laver, séchez-le bien avant de le congeler.
Si l'herbe magique coupée est très humide, les morceaux collent ensemble au réfrigérateur pour former une masse solide et ne peuvent pas être enlevés par portions.
Alors l'amour est gelé
Le chou coupé remplir dans un sac de congélation. Fermez bien le sac et aplatissez-le avant de le placer au congélateur. Ensuite, l'herbe congelée ne s'agglomère pas et est plus facile à saupoudrer dans la soupe plus tard.
Le livret peut également être bien coupé non coupé comme une branche entière. Placez les branches les unes à côté des autres dans un sac de congélation, fermez-le et laissez-le congeler au congélateur.
Retirez le sac et casser l'herbe en petit. C'est merveilleux avec un maillet à viande ou un rouleau à pâtisserie. Vous obtenez donc de petits morceaux d'épices que vous pouvez utiliser par portions.
Congeler les cubes aux herbes
Si l'herbe maggie est assez humide, congelez-la en forme de cube. Pour ce faire, cueillez les feuilles en petits morceaux.
Appuyez sur l'herbe maggie dans les compartiments d'un bac à glaçons. Versez de l'huile ou de l'eau jusqu'à ce que les cubes soient complètement remplis.
Enroulez du papier d'aluminium ou un sac de congélation autour du bac à glaçons et placez-le au congélateur. Il y reste jusqu'à ce que le liquide soit gelé. Ensuite, vous pouvez pousser les cubes d'herbes hors du moule et les stocker dans le sac de congélation situé dans le congélateur.
Trucs et astuces
L'herbe de mouche congelée peut être utilisée sans la décongeler au préalable. Retirez la quantité désirée et saupoudrez-la dans la soupe ou le ragoût peu de temps avant la fin du temps de cuisson. Également en salade, vous pouvez saupoudrer l'épice non coupée.