Contenu
- Y a-t-il une utilisation significative du pissenlit?
- Quelles parties de la plante peuvent être utilisées?
- Goût des feuilles et des fleurs
- Pissenlits dans la cuisine
- Le pissenlit en tant que plante médicinale - au nom de la santé
- Comment fonctionne le pissenlit?
- Conseils
De pissenlit peut être fait sain, thé délicieux
Y a-t-il une utilisation significative du pissenlit?
Ce n’est pas seulement une mauvaise herbe nuisible, mais aussi une mauvaise herbe aux vitamines et aux minéraux. On peut le trouver presque partout - dans les prairies, le long des routes, le long des forêts, dans les jardins, etc. Mais pourquoi est-ce bon? Que pouvez-vous utiliser le pissenlit?
Article précédent Pissenlit grandir - avec cette connaissance cela fonctionne!Quelles parties de la plante peuvent être utilisées?
À partir du pissenlit, vous pouvez récolter toutes les parties de la plante. Cependant, en particulier, les jeunes feuilles et les fleurs sont utilisées. Le moment idéal pour la récolte des feuilles est le printemps, de préférence au plus tard en juin. Les fleurs sont récoltées au début de la floraison.
Goût des feuilles et des fleurs
Tandis que les fleurs comestibles ont un goût agréablement doux et peuvent être appréciées simplement de la main à la bouche, les feuilles ont un goût âpre et épicé. Plus les feuilles sont vieilles, plus elles contiennent de substances amères. Leur teneur en acide oxalique augmente avec l'âge. Par conséquent, vous devriez toujours préférer les jeunes feuilles.
Pissenlits dans la cuisine
Les feuilles de pissenlit peuvent être utilisées de nombreuses façons dans la cuisine. Avec eux, par exemple, les aliments suivants peuvent être produits ou raffinés:
Les feuilles de pissenlit conviennent également au roulage de légumes, de plants et de pousses. Cependant, les fleurs sont bien adaptées à la fabrication de sirop, de confiture et de gelée. Les racines sont également utilisables. Auparavant, ils étaient utilisés comme substituts du café ou préparés avec des liqueurs.
Le pissenlit en tant que plante médicinale - au nom de la santé
Le pissenlit peut être un bon choix non seulement pour la nourriture mais aussi pour la guérison. En tant qu'herbe médicinale, le pissenlit est connu depuis l'Antiquité. Vous pouvez, par exemple, le transformer en jus de presse, en thé ou en teinture. Pour un thé, 2 cuillères à thé d'herbe séchée suffisent à 250 ml d'eau.
Comment fonctionne le pissenlit?
Entre autres choses, le pissenlit a un effet appétissant, drainant, crampes, stimule l'estomac, stimule le métabolisme et réduit l'inflammation. Avec ces effets, les mauvaises herbes peuvent être utiles, par exemple:
Conseils
Le pissenlit peut aussi être précieux pour les animaux. Par exemple, c'est un bon donneur de nectar et de pollen pour les abeilles, et les animaux domestiques et les pâturiers aiment manger ses feuilles.