Contenu
- Gel pissenlit ou plutôt sec?
- Les feuilles et les fleurs préfèrent sécher
- Les feuilles congelées et décongelées sont pâteuses
- Les racines conviennent à la congélation
- Conseils
Les feuilles et les fleurs de pissenlit devraient être mieux séchées pour leur conservation
Gel pissenlit ou plutôt sec?
Malheureusement, les plantes sauvages telles que le pissenlit n'ont qu'une saison pour se développer et se ramasser. Si vous ne voulez pas abandonner le pissenlit même en hiver ou si vous souhaitez vous épargner la peine de le collecter en été, vous pouvez le sécher ou le congeler si nécessaire.
Les feuilles et les fleurs préfèrent sécher
Les feuilles et les fleurs collectées doivent de préférence sécher lorsque les quantités sont trop importantes. Les feuilles sont liées ensemble et suspendues à l’envers dans un endroit ombragé et aéré. Si cela n’est pas possible, les feuilles peuvent également être séchées dans un déshydrateur à des températures comprises entre 30 et 40 ° C.
Les fleurs sont semblables. Comme ils sont difficiles à suspendre (les tiges contenant le jus de lait doivent être enlevées), il est préférable de les étendre et de les sécher à l'air ou dans le déshydrateur. Cela devrait aller vite, pour que les fleurs n'aient plus l'occasion de se fermer.
Les feuilles congelées et décongelées sont pâteuses
Mais pourquoi est-il déconseillé de congeler les feuilles du pissenlit? Il y a plusieurs raisons. La structure de la feuille est trop molle. Si les feuilles étaient décongelées à nouveau, elles seraient molles et très humides. Cela ne semble pas appétissant. Même les animaux domestiques comme les lapins et les cobayes, qui aiment manger du pissenlit autrement, ne s'intéressent généralement pas aux pissenlits décongelés.
Si vous voulez vraiment congeler les feuilles de pissenlit, procédez comme suit:
Les racines conviennent à la congélation
D'autre part, les racines de pissenlit sont appropriées pour la congélation. Ils préservent autant que possible leur consistance solide. Avant de les congeler, ils doivent être lavés et coupés en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur. Alternativement, vous pouvez les frotter avec une râpe et congeler dans un sac de congélation.
Conseils
Pour obtenir la meilleure qualité, vous devez vous orienter vers le moment idéal pour la récolte des feuilles et des fleurs!