Contenu
- L'utilisation de l'amour: Juste une herbe à soupe?
- De nombreuses parties de la plante sont utilisées
- Herbe Maggi - pas de soupe sans amour
- Plus de nourriture avec amour
- Une plante médicinale presque oubliée
- Trucs et astuces
L'utilisation de l'amour: Juste une herbe à soupe?
Pratiquement aucune autre herbe n'évoque de telles associations claires. Qui perçoit l'odeur de l'amour, pense immédiatement à la soupe - du moins la plupart. Mais existe-t-il d'autres utilisations et quelles parties de la plante peuvent être utilisées?
De nombreuses parties de la plante sont utilisées
Du lovage sont principalement utilisés les feuilles. De plus, il est possible de traiter les graines, les tiges et les racines dans la cuisine. Il est préférable d’utiliser les feuilles fraîches ou congelées. Une fois séchées, elles perdent beaucoup de saveur. Les graines sont sous forme séchée et broyée, idéales pour l'assaisonnement.
Herbe Maggi - pas de soupe sans amour
Une soupe sans amour? Difficile à imaginer ... Souhaitez-vous faire cuire une soupe aux légumes sans laitage, vous remarquerez probablement qu'il manque la soupe aux épices. La livèche est l'épice typique des soupes de légumes de toutes sortes.
Mais méfiez-vous: lors de l'assaisonnement avec épargne épargne doit être la priorité absolue. Le pouvoir épicé de l'amour est énorme. Il est préférable d’utiliser une seule feuille par litre de soupe. Alternativement, vous pouvez utiliser les graines ou un petit morceau de la racine.
Plus de nourriture avec amour
En plus d'une soupe maison, Lovage peut enrichir d'autres plats. Les plats suivants s'harmonisent à merveille avec lui:
Une plante médicinale presque oubliée
Le saviez-vous?: Le lovage peut être utilisé pour soulager divers maux. Entre autres choses, il a un effet appétissant, drainant, relaxant et digestif. Ainsi, le lovage peut être utilisé par exemple dans et contre:
Par exemple, on peut préparer un livret pour un thé. Pour cela, une cuillerée à thé de feuilles séchées est versée sur une tasse d'eau chaude. De même, la racine peut être utilisée pour le thé. Vous pouvez également ajouter du lovage à un bain complet ou à des plats épicés.
Trucs et astuces
Pour obtenir la meilleure saveur, vous devez récolter le lovage au bon moment, car la période de récolte dépend de la partie de la plante (pousses, feuilles, graines, racine).