Contenu
- Quand pouvez-vous récolter la lavande?
- Récoltez la lavande avant qu'elle ne fleurisse correctement
- La lavande est taillée pendant la récolte
- Récoltez correctement la lavande
- Lavande sèche
- Trucs et astuces
Quand pouvez-vous récolter la lavande?
La lavande consiste à obtenir le bon moment pour une récolte. Ce point peut, selon la variété, apparaître déjà au début de l'été. Pour que les fleurs de lavande soient de la meilleure qualité possible, il est également important qu'elles soient bien séchées. Les buissons de lavande de la première année ne produisent pas trop de fleurs, leur croissance n’est généralement vraiment luxuriante qu’à partir de la troisième année environ. Ensuite, vous pouvez gagner jusqu'à 10, voire même davantage, bottes de lavande par arbuste.
Récoltez la lavande avant qu'elle ne fleurisse correctement
Elle est considérée comme une ceinture de lavande qui se glisse facilement dans votre poing fermé. La lavande doit être récoltée avant d'atteindre sa hauteur maximale. Le bon moment de la récolte est reconnu par le fait que les fleurs au milieu des panicules sont déjà ouvertes, tandis que les autres boutons restent fermés. C'est généralement le cas entre la mi-juillet et le début d'août. Il vaut mieux couper les fleurs de lavande au soleil de midi, car toute humidité matinale s’est déjà évaporée. En particulier, les feuilles humides peuvent provoquer la moisissure de la lavande plutôt que son assèchement.
La lavande est taillée pendant la récolte
Lorsque vous récoltez la lavande, vous n'avez pas besoin de l'élaguer. Après tout, il s'agit d'un seul et même processus. Toutefois, vous devriez couper les inflorescences au plus tard au début d’août, car la lavande a alors besoin de son pouvoir pour survivre à l’hiver. La lavande coupée en été développe souvent une deuxième fleur, mais sous nos latitudes, la lavande manque de temps à partir du mois d’août - les surfaces coupées des pousses enlevées gèlent alors tout simplement.
Récoltez correctement la lavande
Lors de la récolte de la lavande, procédez comme suit:
Lavande sèche
Pour sécher, attachez la lavande en grappes et attachez-les fermement avec une gomme. Enfin, suspendez les paquets dans un endroit chaud, sec et surtout sombre - un grenier ou un abri de jardin sont parfaits. Vous pouvez également répartir les tiges sur des treillis. L'important est que l'air puisse bien circuler. La lumière du soleil ne doit pas être haute, sinon les huiles essentielles volatiles s'évaporent. Pour sécher, laissez les tiges encore dessus. Les fleurs sont bien séchées dès qu'elles sont faciles à enlever.
Trucs et astuces
Non seulement les fleurs, mais également les délicates feuilles de lavande peuvent être utilisées pour pimenter de nombreux plats, surtout des mets salés. Toutefois, si possible, utilisez uniquement les très jeunes feuilles, car les plus âgées ont un arôme plutôt désagréable et savonneux.
IJA