Contenu
- Creeping Günsel - Une ancienne plante médicinale
- Les particularités des Günsels rampants
- Ingrédients similaires à la griffe du diable
- Position spéciale au sein du Günsel
- Conseils
Creeping Günsel a un effet sanguin et analgésique
Creeping Günsel - Une ancienne plante médicinale
Les Günsel (Ajuga) sont une famille répandue de plantes vivaces herbacées, parmi lesquelles le Günsel rampant fait saillie. C'est pourquoi nous aimerions vous présenter les particularités de l'ancienne plante médicinale Ajuga reptans.
Les particularités des Günsels rampants
Auparavant, les botanistes appelaient «Consolida media» le nom génial de Günsel, en raison de l'utilisation traditionnelle des herbes comme plante médicinale pour favoriser la cicatrisation des plaies. Le mot latin "consolider" signifie "contracter" et désigne à la fois les propriétés douloureuses et les propriétés hémorragiques des ginsels glissants.
Ingrédients similaires à la griffe du diable
Outre les huiles essentielles, les acides tanniques, les glycosides et d'autres ingrédients, le Günsel contient du glycoside harpagoside. Cette substance ne se trouve autrement que dans la griffe du diable, une plante traditionnellement utilisée pour traiter l'arthrose et les rhumatismes. Probablement le Günsel rampant a des effets analgésiques similaires dans les problèmes des articulations et du dos.
Position spéciale au sein du Günsel
Mais ses ingrédients ne sont pas la seule particularité de Günsel rampant. Au sein de la famille de Günsel Ajuga, reptans est également à peu près le seul représentant qui puisse être utilisé à la fois comme plante médicinale et en cuisine. Entre mai et juin, vous pouvez cueillir les feuilles, les pousses et les fleurs de ginsels glissants et les utiliser soit fraîches soit séchées dans des salades, des soupes, des ragoûts ou des casseroles. Mais méfiez-vous: étant donné que le Günsel rampant a un goût très amer (semblable à la chicorée), vous ne devez l'utiliser que très modérément. Les fleurs au goût plus doux vont aussi très bien avec les desserts et les fruits.
Conseils
Une autre particularité des Günsels rampants est sa capacité à recouvrir rapidement le sol de nombreux contreforts. Pour cette raison, la plante sauvage est aussi une plante qui permet de verdir rapidement le sol, ainsi que sous les arbres ou les haies dans les jardins. Ajuga reptans est une plante très polyvalente!