Toutes les espèces d'ambiance sont extrêmement toxiques

Contenu

• Toutes les espèces d'ambiance sont extrêmement toxiques
• Ragwort contient des alcaloïdes hautement toxiques de pyrrolizidine
• Danger pour les animaux de pâturage
• Mise en danger pour l'homme
• Conseils

Ragwort est hautement toxique pour l'homme et les animaux

Toutes les espèces d'ambiance sont extrêmement toxiques

Kreuzkräuter ou encore Greiskräuter (Senecio) sont un genre umfase appartenant à environ 1 000 espèces différentes de la famille des marguerites (Asteraceae). L'herbe à pousse à fleurs jaunes (Senecio jacobaea), ainsi que l'herbe commune (Senecio vulgaris) sont très répandues. Les animaux de pâturage sont particulièrement menacés, mais la chaîne alimentaire et les risques de confusion avec les plantes comestibles affectent souvent la population. Dans de nombreux cas, l’empoisonnement entraîne une insuffisance hépatique et la mort.

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Ragwort contient des alcaloïdes hautement toxiques de pyrrolizidine

Toutes les herbes à pollinisation croisée contiennent des alcaloïdes hautement toxiques à la pyrrolizidine, à la fois nocifs pour le foie et cancérigènes. Des proportions particulièrement élevées de poison se trouvent dans les fleurs et les jeunes plantes. Les alcaloïdes ne sont pas directement toxiques, mais leurs effets toxiques ne se développent que par la transformation dans le foie à l'aide d'enzymes. Les toxines dangereuses ont déjà été détectées dans les œufs, le miel, le lait et diverses tisanes (notamment dans le thé à la camomille).

Danger pour les animaux de pâturage

Bien que l'argile ait un goût amer et ne soit donc pas mangée comme telle, mais seulement tant qu'elle n'était pas séchée. L'herbe à poux séchée - par exemple dans le foin - perd son avertissement des substances amères, mais pas sa toxicité. En outre, une intoxication lente n'est pas exclue, car les alcaloïdes en question peuvent s'accumuler progressivement dans le foie et éventuellement entraîner la mort. Une intoxication peut donc apparaître même après plusieurs mois.

Mise en danger pour l'homme

L'ambiance est dangereuse pour l'homme, principalement en raison de son risque élevé de confusion avec les plantes comestibles. Par exemple, les feuilles pennées ressemblent beaucoup à la roquette, mais le millepertuis médicinal n'est pas sans ressemblance avec la plante toxique. La prudence est donc particulièrement importante avec les herbes sauvages, les salades sauvages et les légumes-feuilles recueillis par le client, car même de petites quantités peuvent avoir des conséquences graves.

Conseils

Incidemment, la consoude (Symphytum), qui contient également de grandes quantités d’alcaloïdes pyrrolizidines et qui est donc extrêmement toxique pour l’homme et les animaux, doit également faire preuve de prudence.