Contenu
- Tout sur l'origine de la coriandre - les meilleures variétés
- Une plante aux épices au charme méditerranéen
- Une sélection de variétés petite mais raffinée - une invitation à parcourir
- Trucs et astuces
Tout sur l'origine de la coriandre - les meilleures variétés
Dans les jardins d'agrément allemands jusqu'ici plutôt rares, la coriandre est mondialement considérée comme l'épice la plus utilisée. Les feuilles courent la graine du rang. Il est intéressant de connaître l’origine et les meilleures variétés que nous avons rassemblées pour vous.
Une plante aux épices au charme méditerranéen
La coriandre a commencé sa procession triomphale dans le monde entier avec une forte probabilité de l'est de la Méditerranée. À partir de là, les épices ont trouvé leur chemin dans les jardins du palais d'un roi babylonien il y a 5 000 ans, comme en témoignent d'anciennes tablettes d'argile. En outre, les anciens Égyptiens appréciaient tellement les feuilles et les graines qu'ils utilisaient la coriandre comme matière de sépulture. Le fameux pharaon Toutankhamon devait également dévorer les épices lors de son voyage dans l'éternité.
Les Chinois ont appris à aimer et à aimer la Coriandre vers 400 après JC. Les Britanniques ont mentionné l'usine à épices en 1066 après JC, d'où elle a été distribuée dans toute l'Europe. Ce n'est qu'au 17ème siècle que les immigrants ont pris les graines en Amérique du Nord et du Sud, où la coriandre a provoqué un tollé sur les menus. Aujourd'hui, l'épice domine principalement la cuisine asiatique et sud-américaine.
Une sélection de variétés petite mais raffinée - une invitation à parcourir
Pourquoi la coriandre jouit d’une telle popularité, trahit les variétés suivantes avec leurs attributs individuels:
À la recherche d'une souche de coriandre vivace, vous trouverez la coriandre vietnamienne. Botaniquement assignés à une espèce différente, les feuilles ont néanmoins le goût typique de la coriandre. Bien que la plante ne résiste pas au gel, elle a la capacité d'hiberner à l'intérieur. Grâce à sa jolie fleur rose, cette variété est souvent cultivée dans le panier de fleurs.
Trucs et astuces
Ce n'est pas seulement le goût inimitable qui distingue la coriandre. La plante à épices est facile à semer dans n'importe quel jardin amateur. En outre, la coriandre se développe merveilleusement dans le seau sur le balcon, sans nécessiter de soins permanents.
GTH