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Vous pouvez également rôtir l'ail au four
Garniture à grignoter ou épicée - toast à l'ail
L'ail est en bonne santé, c'est bien connu. Cependant, le goût fort et légèrement épicé du tubercule est inacceptable pour beaucoup de gens. Dans ce cas, vous devriez essayer l'ail rôti. Ainsi cuits, les orteils sont doux et constituent un délicieux accompagnement à rôtir. Mais aussi comme collation, par exemple sur un morceau de pain blanc, l’ail rôti est un régal.
Rôtir l'ail dans une casserole
Si vous voulez aller vite, l'ail peut être rôti dans une poêle ou dans une friteuse.
- Divisez le bulbe d'ail et épluchez les orteils. Faites chauffer beaucoup de graisse dans une poêle haute ou une friteuse. Mettez les orteils dans la graisse chaude et faites-les cuire en les retournant régulièrement. Ils ne doivent pas être trop sombre. Une fois que les orteils sont mous, retirez-les du gras et laissez l’ail bien égoutter. Servez le pain grillé en accompagnement de viande, de légumes ou de pain frais.
Rôtir l'ail au four
Si vous souhaitez faire rôtir de plus grandes quantités d’ail, la variante au four de la casserole est préférable. Préparez les bulbes d'ail comme suit:
- Enlevez la peau externe du tubercule en gardant la peau sur chaque orteil. Couper la partie supérieure du tubercule pour que tous les orteils soient visibles mais toujours connectés. Verser un peu d'huile d'olive sur le bulbe d'ail. L'huile devrait mouiller tous les orteils. Prenez un morceau de papier d'aluminium et enroulez bien le tubercule. Préchauffez votre four à 175 degrés. Placez les tubercules emballés sur une plaque à pâtisserie et mettez-les au four pendant environ une demi-heure. Sortez les tubercules grillés du four et appuyez sur les doigts individuels pour les sortir du boîtier très fin. L'ail a maintenant une consistance crémeuse et est servi, entre autres, avec des plats de viande. Avec un peu de sel et d'huile d'olive
L'ail rôti et crémeux donne une tartine savoureuse à la baguette fraîche.
Au lieu d’envelopper les tubercules dans du papier aluminium, vous pouvez également les placer ensemble dans un plat à casserole Paseo.