Contenu
- Les kiwis ne sont pas des agrumes
- Similarités et différences
- Qu'est-ce qui rend les kiwis en bonne santé?
- Trucs et astuces
Les kiwis ne sont pas des agrumes
Le kiwi, également connu sous le nom de groseille à maquereau chinoise, est un fruit de la baie, tout comme les citrons, les oranges et autres. Du point de vue botanique, le kiwi n’est pas lié aux agrumes. Le kiwi surpasse le citron en teneur en vitamine C.
Outre la teneur élevée en vitamine C et le fait que les kiwis et les agrumes appartiennent aux baies, ces deux fruits exotiques n'ont pas grand-chose en commun. Alors que les plantes d'agrumes appartiennent à la famille Rautengewächse, les Kiwipflanzen appartiennent à la famille des Strahlbuchelgewächse. Les agrumes comprennent, outre les citrons:
Similarités et différences
Les arbustes à kiwis à feuilles caduques et les arbres à agrumes à feuilles persistantes sont chaleureux et prospèrent dans les climats tropicaux et subtropicaux. Les deux plantes sont sensibles au gel et ont besoin d'une protection hivernale aux latitudes locales ou doivent passer l'hiver sans givre. Les agrumes, contrairement aux kiwis plutôt robustes, sont plus sensibles aux maladies et aux ravageurs.
Les agrumes sont une forme particulière de la baie. Le kiwi était originaire d’Asie en Nouvelle-Zélande en tant que groseille à maquereau chinoise, où il a été renommé plus tard par les producteurs de fruits de Nouvelle-Zélande pour sa ressemblance avec l’oiseau indigène. En outre, Actinidia deliciosa et toutes les espèces d’agrumes associent un goût aigre-fin et une teneur élevée en vitamine C. Les kiwis sont récoltés immatures, contrairement aux agrumes, et mûrissent après stockage.
Qu'est-ce qui rend les kiwis en bonne santé?
Les kiwis sont en bonne santé et constituent une source idéale de vitamines pour la saison froide, quand aucun fruit frais provenant de la culture locale n’est disponible.Les kiwis sont faibles en calories, faibles en gras et en vitamine C. 100 grammes de kiwi fournissent 95% des besoins quotidiens en vitamine C d'un adulte. De plus, ils contiennent l'enzyme de séparation des protéines, l'actinidine, qui favorise la digestion des repas de viande.
Trucs et astuces
Kiwi peut également être mangé avec la coquille. Il doit être soigneusement lavé et essuyé au préalable afin que les poils fins ne soient plus gênants.
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