Contenu
- Conservez donc les cerises pour une durée de conservation plus longue
- Gardez les cerises fraîches correctement
- Congeler les cerises
- Faire du jus de cerise
- Réduire les cerises
Les cerises cuites sont durables pendant des mois
Conservez donc les cerises pour une durée de conservation plus longue
Les cerises sont le fruit d'été par excellence. Une fois récoltés, ils ne durent que quelques jours. Correctement stockés, vous obtenez leur arôme; Les cerises peuvent également être très bien conservées de différentes manières.
Gardez les cerises fraîches correctement
Les cerises fraîches commencent à pourrir et à moisir après quelques jours de récolte. Vous devez donc garder à l’esprit les points suivants afin de les conserver le plus longtemps possible et aromatiques:
Congeler les cerises
Si vous souhaitez également profiter de votre propre récolte en dehors de la saison des cerises, vous pouvez congeler les cerises. Dans un sac de congélation ou un congélateur hermétiquement fermé, les fruits sont entre de bonnes mains pendant plusieurs mois. Lors de la congélation, vous avez deux options:
Faire du jus de cerise
Si vous souhaitez utiliser le jus de cerises pour des boissons ou des desserts, vous pouvez facilement en extraire le jus à la maison. Le moyen le plus simple est d'utiliser un extracteur à vapeur, car vous n'avez pas à labourer les fruits pour cela. Le jus, qui est chauffé pendant le pressage à chaud, peut être conservé dans des bouteilles stériles jusqu'à un an.
Réduire les cerises
Les cerises sont particulièrement durables lorsqu'elles sont réduites en bouillie. Le chauffage détruit les germes qui autrement feraient pourrir les fruits. Vous pouvez très bien cuire les cerises de différentes manières: