Contenu
- Cerises glacées - plaisir fruité hors saison
- Cerises douces ou cerises acides?
- Lire les fruits
- Laver et tige
- Conseils
- La congélation rapide présente de nombreux avantages
- Ramasser les cerises au congélateur
- durabilité
- dégel
- Conclusion pour les lecteurs rapides
Les cerises congelées conviennent bien aux tartes et autres desserts
Cerises glacées - plaisir fruité hors saison
Les cerises sont croquantes, juteuses et incroyablement aromatiques. Malheureusement, sa saison est beaucoup trop courte. Même dans les magasins, ils sont une rareté onéreuse en dehors de leur époque. Bien que les cerises congelées ne puissent pas être reconverties en fraîches, elles sont idéales pour les gâteaux.
Cerises douces ou cerises acides?
Certains sont doux, d'autres aigres. Les deux ont leurs fans et les deux peuvent faire un délicieux gâteau. Peu importe la variété que vous préférez, vous pouvez toujours créer un approvisionnement congelé en toute sécurité.
Lire les fruits
Ce n'est que lorsque les fruits des cerises sont autorisés à se remplir d'une bonne partie du soleil qu'ils développent leur arôme complet. Cependant, les fruits mûrs sont également sensibles. Par conséquent, chaque cerise doit être lue à la main avant la congélation.
Laver et tige
Les fruits doivent être préparés pour la sortie glaciale:
- Remplir un grand bol avec de l'eau et mettre dans les cerises. Secouez délicatement les cerises avec vos mains pour éliminer les impuretés. Retirer les cerises de l'eau et les égoutter sur du papier absorbant. Enlevez les tiges de tous les fruits. Si par la suite vous congelez les cerises et continuez à les utiliser sans cailloux, vous devez maintenant les retirer.
Conseils
Un fruit congelé avec de la pierre perd moins de jus. Si la pierre ne doit pas nécessairement sortir immédiatement, il doit d’abord le placer au congélateur.
La congélation rapide présente de nombreux avantages
Certains congélateurs permettent une soi-disant congélation rapide. Les aliments congelés sont refroidis très rapidement. Si votre congélateur a un réglage approprié, vous devez absolument l’utiliser pour les cerises.
- Couvrir un plat avec du papier sulfurisé. Répartir les cerises sur le dessus. Placez le plateau avec les cerises au congélateur. Laissez les cerises congeler pendant deux heures au plus haut niveau possible.
Les avantages de ce type de congélation sont les suivants:
Ramasser les cerises au congélateur
Divisez ou pesez les cerises congelées en portions appropriées. Par exemple, le montant dont vous avez besoin pour votre tarte aux cerises préférée. Collectés dans des conteneurs de congélation et bien fermés, stockez-les à l'abri jusqu'au moment de leur utilisation.
durabilité
Les cerises congelées sont conservées au congélateur pendant 10 mois.
dégel
Si les cerises contiennent encore des cailloux, vous pouvez facilement les enlever après un court laps de temps. Sans décongélation ultérieure, les cerises congelées peuvent être réduites en bouillie ou mises dans une pâte à gâteau.
Si vous voulez profiter des cerises, laissez-les décongeler lentement dans l'air. Placez-y un chiffon absorbant qui absorbe le Tauflüssigkeit.