Contenu
- Conservez vos pommes de terre de manière optimale même sans cave
- Quelles conditions de stockage aiment les pommes de terre?
- Alternatives au stockage dans la cave de stockage
- La solution technique parfaite: le sous-sol dans le réfrigérateur
- Boîte isolée sur le balcon
- Couvert dans le garde-manger
- Réfrigérateur: oui ou non?
Les pommes de terre peuvent être stockées bien couvertes dans une boîte
Conservez vos pommes de terre de manière optimale même sans cave
Les pommes de terre peuvent être facilement stockées pendant plusieurs mois - vraiment? Aujourd'hui, très peu de personnes disposent d'une cave de stockage fraîche dans laquelle elles peuvent stocker de manière optimale les tubercules féculents. Pour un stockage à court terme, cependant, il existe plusieurs alternatives.
Quelles conditions de stockage aiment les pommes de terre?
Les pommes de terre sont stockées de manière optimale dans une pièce sombre et froide, dans laquelle aucune humidité ne s’accumule. Il est préférable de stocker les pommes de terre dans des sacs en jute ou des planches en bois, car l’air peut y circuler.
Pourquoi ...
Alternatives au stockage dans la cave de stockage
Les conditions ci-dessus prévalent dans les sous-sols de magasins, car ils avaient presque toutes les maisons. Aujourd'hui, cela est devenu rare en raison de l'amélioration de l'isolation; De plus, une cave ne va pas de soi. Néanmoins, avec les alternatives suivantes, vous pouvez offrir à vos pommes de terre de bonnes conditions de stockage:
La solution technique parfaite: le sous-sol dans le réfrigérateur
Certains réfrigérateurs modernes ont un soi-disant compartiment de sous-sol. Les conditions y prévalent, comme dans une cave froide. Vous pouvez régler la température à vos besoins et stocker vos pommes de terre dans la cuisine au bout des doigts.
Boîte isolée sur le balcon
Si vous avez un balcon ou une terrasse, vous pouvez stocker vos pommes de terre dans une boîte en bois à l’extérieur. Pour atténuer les fluctuations de température et éviter le froid en hiver, remplissez bien la paille, déposez-y les pommes de terre et recouvrez-les de paille avant de fermer la boîte.
Couvert dans le garde-manger
Pas optimal, mais possible: dans un garde-manger non chauffé, les pommes de terre dureront plusieurs semaines si vous les recouvrez d'un sac de jute ou d'un papier pour les protéger de la lumière.
Réfrigérateur: oui ou non?
Les pommes de terre ne doivent être conservées au réfrigérateur que dans un délai bref. D'une part, les tubercules commencent à se mouler rapidement, car il n'y a pas de circulation d'air. Par contre, il arrive facilement que la température dans le réfrigérateur soit trop basse et que les pommes de terre perdent ainsi leur bon goût.
Idéalement, vous pouvez acheter des pommes de terre au besoin ou les récolter directement avant leur utilisation, si les températures le permettent.