Contenu
- Yaourt glacé: conserver le yogourt en le congelant
- Gelez le yaourt pour le conserver
- Faire du yaourt glacé
Le yogourt glacé est un régal
Yaourt glacé: conserver le yogourt en le congelant
Lorsque vous souhaitez congeler des produits laitiers, faites toujours preuve de prudence, car leur consistance a changé après décongélation. Vous pouvez toujours utiliser du yaourt décongelé pour la cuisson ou la cuisson - ou vous pouvez le déguster congelé en tant que yaourt glacé.
Gelez le yaourt pour le conserver
Avant de congeler du yaourt, placez-le dans un récipient adapté à la congélation. Le produit laitier hydraté se dilate lors de la congélation, il est donc possible que la tasse de yaourt originale éclate. Par conséquent, il vaut mieux utiliser des boîtes en plastique ou en acier inoxydable, qui peuvent être fermées hermétiquement avec un couvercle. Même les pots à vis conviennent à la congélation lorsque vous les remplissez au plus aux deux tiers.
Étiquette le conteneur sélectionné avec la date de congélation et le contenu. Ainsi, vous ne perdez pas la trace du contenu de votre congélateur et évitez de jeter des aliments stockés trop longtemps. Versez le yaourt à la cuillère, fermez la boîte et placez-la dans le congélateur ***. Le yaourt restera ainsi jusqu'à six mois au-delà de sa durée de conservation indiquée.
Après décongélation, contrairement aux produits laitiers riches en matières grasses, le yaourt a une consistance granuleuse et friable. Cela le rend apte à la consommation pure que limitée. Pour la pâte à gâteaux ou pour incorporer des sauces, il peut toujours être bien utilisé.
Faire du yaourt glacé
Le yaourt glacé a bien meilleur goût. L'alternative saine à la crème glacée est très à la mode et peut être facilement produite à la maison. Si vous possédez une machine à crème glacée, c'est très facile, mais vous pouvez également préparer du yaourt glacé au congélateur. Le yaourt maigre est tout aussi bien que le yaourt à teneur plus élevée en matières grasses et le yaourt aux fruits.
- Incorporer le yaourt lisse et crémeux. Affinez-le au goût avec des fruits en purée et du sucre glace. Placez le mélange de yaourt dans un congélateur suffisamment grand et placez-le dans le compartiment *** du congélateur. Mélangez bien environ toutes les demi-heures pour que le mélange reste crémeux et ne gèle pas en gros morceau. Affinez votre yaourt glacé maison avant de le manger avec des nappages comme des noix, des fruits frais ou des sauces et dégustez-le congelé.