Contenu
- Insert Jalapenos - Comment apporter leur netteté dans le verre
- Jalapeno pods appropriés
- Préparer des lunettes pour leur long service
- Des cosses entières ou des bagues fines?
- Nette, plus nette, la plus nette!
- Enrichir les saveurs
- Conseils
- Recette pour jalapenos aigre
Les jalapenos sont généralement coupés en anneaux
Insert Jalapenos - Comment apporter leur netteté dans le verre
Les Jalapenos apportent un morceau de Mexique chez nous. Mais ce ne sont pas seulement les fajitas qui profitent de ces piments forts. Même les hamburgers et les salades peuvent recevoir une touche de netteté. S'ils ne sont pas frais dans la brousse, ils attendent leur apparition.
Jalapeno pods appropriés
Les Jalapenos passeront quelque temps dans le verre; pour cette longue durée de vie, ils doivent y faire un saut frais. Choisissez uniquement les meilleurs pods.
Préparer des lunettes pour leur long service
Même dans des lunettes propres, on peut cacher des germes qui ne sont pas visibles à l'œil nu. Par conséquent, tous les pots destinés à Jalapenos doivent être stérilisés. Cela se produit car ils sont cuits pendant environ 15 minutes. Cependant, les couvercles ne doivent pas cuire. Ils sont mis dans une casserole et aspergés d'eau bouillante. Ils y restent environ 5 minutes.
Des cosses entières ou des bagues fines?
Les piments doivent être bien lavés et bien séchés avant le chargement. Jalapenos propres peuvent être facilement insérés avec les tiges. Ceux-ci seront ensuite supprimés jusqu'à utilisation ultérieure. Mais il est également possible de retirer les tiges avant de les insérer. Si la recette l'exige, la pulpe ne peut être coupée en morceaux, tels que des tranches d'environ 5 mm de large.
Nette, plus nette, la plus nette!
Le piquant des gousses se cache dans les partitions blanches à l'intérieur des fruits et dans les graines qui leur sont attachées. Quand une partie des graines et des partitions sont retirées du fruit avec un couteau tranchant, les Jalapenos prennent une partie de leur feu. Après tout, tout le monde ne supporte pas la sensation de brûlure en bouche.
Même si les jalapenos sont mélangés à d'autres types de piment lors de leur insertion, la netteté globale change. Avec les variétés douces, ils deviennent plus supportables.
Enrichir les saveurs
Les jalapenos apportent beaucoup de piquant, car les autres saveurs doivent fournir plus d'ingrédients. Le bouillon dans le verre peut être acide mais aussi sucré. En outre, en fonction de la recette, différentes saveurs bien tolérées par les Jalapenos. Par exemple, l'ail, la moutarde ou les grains de poivre, le curcuma et les herbes intensives.
Conseils
Vous pouvez également diviser la quantité totale de Jalapenos sur de nombreux petits verres. Avec le contenu de certains verres, vous pouvez expérimenter en ajoutant vos épices ou herbes préférées.
Recette pour jalapenos aigre
Ingrédients pour 4 verres à 250 ml: