Contenu
- L'ambiance n'est pas dangereuse pour l'homme
- À quel point l'herbe est-elle toxique?
- Le plus chaud le plus toxique
- Danger pour l'homme
- Conseils
L'ambiance n'est pas toxique pour l'homme lorsqu'elle est consommée.
L'ambiance n'est pas dangereuse pour l'homme
En fait, l'herbe de St. Jacobs avec ses fleurs jaunes largement visibles est une plante attrayante. Bien que n'étant pas des ingrédients toxiques, de nombreux animaux mais aussi des humains peuvent être dangereux.
À quel point l'herbe est-elle toxique?
Jakobsgreiskraut contient des alcaloïdes pyrrolizidiques qui sont métabolisés dans le foie en substances toxiques. Les chevaux et les porcs, mais aussi les bovins, sont particulièrement sensibles à ces substances. Au fur et à mesure que l'herbe se répand, elle constitue également un danger à ne pas sous-estimer pour l'homme. Dans le lait et le miel, les substances toxiques, pour lesquelles il n’existe actuellement aucune limite, ont déjà été détectées.
Le plus chaud le plus toxique
Les substances toxiques du crabe Jakombs varient d’une plante à l’autre et sont détectables dans environ 500 structures aux propriétés différentes. Le spectre d'action sur les animaux et les humains varie d'innocent à absolument toxique. Une armoise qui prospère à une altitude des Alpes peut être totalement inoffensive, alors que celle qui pousse dans les basses terres est extrêmement toxique. En principe, cependant, on peut dire que plus la zone dans laquelle pousse l'androie est chaude, plus elle est toxique.
Danger pour l'homme
Une intoxication par l'ambroisie peut passer inaperçue pendant longtemps, car au début aucun symptôme clair ne se produit. Les toxines sont métabolisées dans le foie et ont une toxicité à long terme. Les experts sont d’avis que le nombre croissant de maladies du foie est également dû au nombre élevé de cas non reconnus d’empoisonnements humains par pollinisation croisée.
Contrairement aux plantes toxiques connues telles que l'intoxication à la belladone par la ceinture de Jacob, elle se prolonge sur une longue période. Les alcaloïdes toxiques de pyrrolizidine ont des dommages au foie, même dans les plus petites quantités et sont cancérigènes. Si une grande quantité d'herbe à poux rouge est ingérée par inadvertance, cela provoquera une insuffisance hépatique en quelques jours.
Conseils
Comme il a été prouvé entre-temps, le miel allemand ne contient pas ou très peu d'alcaloïdes d'ambiance. Cependant, il est logique de se procurer le miel auprès d’une source bien connue et de s’assurer que cet apiculteur n’a pas ses bâtons à proximité des stocks de l’herbe à poux de Jacob.