Contenu
- La récolte de houblon - quand et comment récoltez-vous le houblon?
- Ne récolter que des ombelles femelles
- Quand est la récolte pour le houblon?
- Cela vous dira si le houblon est mûr
- Récoltez correctement le houblon
- Transformer le houblon après la récolte
- Conseils
Seules les ombelles femelles sont récoltées
La récolte de houblon - quand et comment récoltez-vous le houblon?
Si les plantes de houblon dans le jardin portent leurs ombelles typiques, vous pouvez penser à brasser de la bière ou à récolter les fruits de houblon pour le thé ou à des fins médicinales. Quand le houblon est-il prêt à être récolté et comment les fruits sont-ils récoltés?
Les premiers articles cultivent bien le houblon dans le jardin ou sur le balcon Prochain article Le houblon se multiplie - Conseils pour se propager!Ne récolter que des ombelles femelles
Si vous souhaitez utiliser le houblon, vous devez faire pousser des plantes femelles. Seuls ceux-ci développent les fruits contenant du lupullin. La poudre jaune contient les principes actifs convoités qui permettent à la bière de mousser ou d’obtenir l’effet cicatrisant souhaité.
Qu'une plante soit un homme ou une femme, vous ne la verrez pas avant sa floraison. Le houblon femelle forme des ombellifères dans lesquels le fruit du houblon mûrit. Les fleurs du houblon mâle sont reconnaissables aux longues panicules.
Veillez à ne transporter que des plantes femelles si vous souhaitez récolter du houblon. Achetez donc les plantes mieux dans le commerce spécialisé. Dans les brasseries, l’élevage de houblon mâle est même interdit.
Quand est la récolte pour le houblon?
L'heure de la récolte du houblon dépend de la météo et de l'emplacement. Habituellement, nous sommes déjà à la fin d'août ou de septembre.
Cela vous dira si le houblon est mûr
De l'extérieur, vous ne pouvez pas savoir si un fruit du houblon est mûr. Vous devez ouvrir un fruit pour regarder.
Le houblon est mûr lorsque la poudre jaune Lupullin s'est formée dans l'ombelle. Lorsque vous ouvrez le fruit, vous libérez un parfum aromatique. C'est le signe le plus sûr que le houblon est mûr pour la récolte.
Récoltez correctement le houblon
Récoltez le houblon tant qu'il est encore vert et bien fermé. Coupez soigneusement les ombelles en veillant à ne pas les blesser.
Le meilleur moment pour récolter est une journée sèche. Même dans les jours précédents, il aurait dû pleuvoir un peu. Plus les fruits du houblon sont secs, plus ils peuvent être traités et entreposés au congélateur rapidement.
Transformer le houblon après la récolte
Si vous souhaitez profiter de l'effet apaisant du houblon sous forme de thé, vous récolterez les fruits en continu. Toujours couper les plus grandes ombelles et verser de l'eau bouillante sur eux.
Pour une récolte de houblon abondante, laissez les fruits sécher pendant un certain temps après la récolte. En séchant, les ombelles se déplient et rendent disponible le Lupullin jaune, qui contient les principes actifs souhaités en médecine naturelle ou pour la brasserie.
Vous pouvez également placer les ombelles séchées dans des sacs de congélation et les conserver au congélateur pour une utilisation ultérieure. Le houblon y reste jusqu'à un an.
Conseils
Dans les zones de culture commerciale du houblon, la récolte est effectuée à la machine. Toute la plante est coupée et les ombelles sont ensuite séparées.