Contenu
- Le houblon porte des fleurs mâles ou femelles
- Comment reconnaître les fleurs mâles et femelles
- Le houblon masculin n'est pas recherché
- Quand est le meilleur du houblon?
- Conseils
Les fleurs femelles sont en forme de cône
Le houblon porte des fleurs mâles ou femelles
Les plantes de houblon ont deux sexes. Soit la plante est une femme ou un homme. Le sexe du houblon ne peut être reconnu que lorsqu'il fleurit. Les plants de houblon mâles ne sont pas souhaitables car ils ne développent pas de fruits. En outre, ils modifient la qualité de la fleur femelle en les fertilisant.
Comment reconnaître les fleurs mâles et femelles
Les fleurs mâles du houblon se reconnaissent à leurs épis. Celles-ci pendent longtemps et sont grossièrement structurées. Les spermatozoïdes y mûrissent.
Les fleurs femelles développent des inflorescences en forme de cône qui rappellent les oreilles. Ce sont des fleurs en ombelle. Les feuilles de couverture de la fleur femelle grossissent après la fécondation et ressemblent à de petits cônes verts avant la récolte.
Le houblon masculin n'est pas recherché
Les plantes de houblon mâles sont généralement arrachées, car elles ne développent pas de fruits utilisables. Dans les brasseries typiques, l’élevage de houblon mâle est même interdit.
S'il s'avère lors de la floraison qu'une plante mâle a été arrachée, il faut l'enlever.
Quand on mélange des fleurs femelles et mâles, le fruit en souffre. Par exemple, il n'y a pas de mousse sur la bière. De plus, le goût et les ingrédients changent et rendent les fruits inutiles.
Quand est le meilleur du houblon?
La floraison du houblon commence en juin et peut durer jusqu'en septembre. Les fruits mûrissent très vite et sont prêts à être récoltés à partir d'août.
Conseils
Le houblon en tant que culture ne se multiplie pas par les semences. Il n'est pas garanti que le semis produise une plante femelle possédant les qualités souhaitées pour la maladie et le goût. Au lieu de cela, la propagation a lieu via les boutures et la division des racines.