Contenu
- La plupart des cornouillers sont légèrement toxiques
- Les feuilles, l'écorce et les racines contiennent des toxines
- Les fruits de certaines espèces de cornouillers sont comestibles
- Conseils
Les fruits de certaines variétés de cornouiller peuvent par exemple être transformé en confiture
La plupart des cornouillers sont légèrement toxiques
Sous le nom de cornouiller (Cornus), on trouve une variété répandue dans l'hémisphère nord du genre de plante terrestre avec environ 55 espèces différentes. Ce sont des arbustes ou de petits arbres, dont certains - u. a. Cornus (Cornus mas) et cornouiller rouge (Cornus sanguinea) - nous sont également originaires. La plupart des espèces sont légèrement toxiques pour l'homme et les animaux, mais dans certains cas, le fruit peut également être transformé en confiture ou en jus de fruit.
Ancien cornouiller - de nombreuses espèces et variétés pour chaque jardin Article suivant Plantez correctement le cornouillerLes feuilles, l'écorce et les racines contiennent des toxines
La toxicité des différents types de cornouiller est très différente, la plupart d'entre eux n'étant que légèrement toxiques, ils ne peuvent donc provoquer que des symptômes d'intoxication mineurs. Les personnes et les enfants sensibles peuvent réagir avec irritation ou éruptions cutanées au contact de différentes parties de la plante, car les toxines s'accumulent surtout dans les feuilles, l'écorce et les racines. La consommation par inadvertance de ces pièces peut provoquer des nausées, de la diarrhée et des vomissements. D'autre part, les animaux domestiques plus petits tels que les lapins, les cochons d'Inde ou les chats sont beaucoup plus à risque, pour lesquels la plupart des cornouillers peuvent avoir des conséquences mortelles.
Les fruits de certaines espèces de cornouillers sont comestibles
En général, les fruits du cornouiller ne sont pas toxiques (seulement chez certaines espèces), du moins à l'état brut, ils sont imbuvables. Ils ont un goût très acide et ne seront donc probablement pas consommés de toute façon en grande quantité. Seuls les oiseaux et les animaux sauvages trouvent les drupes très savoureuses, de sorte que le cornouiller est une source de nourriture importante pour ces espèces. Les fruits du cornouiller rouge et du cerisier cornélien peuvent également être mangés par des humains à l'état cuit (c.-à-d. Transformés en confiture ou en jus de fruits). Ils contiennent beaucoup de vitamine C.
Conseils
Les fruits ressemblant à la framboise de l'arlequin japonais (Cornus kousa) ou de l'arlequin chinois (Cornus kousa var. Chinensis) devraient également être cuits - comestibles.