Contenu
- Cornouiller - les fruits de nombreuses espèces de charme sont comestibles
- Quelles baies de cornouiller sont comestibles?
- Quelques idées de recettes pour goûter aux cuisiniers amateurs
- Confiture de cerises de cornaline
- gelée Kornelkirsch-pomme
- Conseils
Les cerises cornéliennes peuvent être transformées en confiture délicieuse
Cornouiller - les fruits de nombreuses espèces de charme sont comestibles
Environ 55 espèces de cornouiller (Cornus) sont connues dans le monde entier, et la plupart d'entre elles poussent facilement sous nos latitudes et produisent de nombreux fruits à l'automne. Seuls quelques-uns des climats plus chauds ayant une fleur ou une fleur de cornouiller fleurissent des fruits seulement lors des étés très chauds.
Quelles baies de cornouiller sont comestibles?
Selon les espèces, les fruits du cornouiller ont l’air petit, rond et rouge bleuâtre (cornouiller rouge sang) ou rouge framboise (cornouiller japonais). Toutes les espèces sont également appréciées des oiseaux et des autres animaux sauvages et constituent un aliment important pour elles. Cela est également vrai au sens du cornouiller, car de cette manière l'arbuste répand ses nombreuses graines dans l'environnement plus proche et plus large. Cependant, aucun de ceux-ci n'est comestible pour l'homme, car ils sont soit légèrement crus, soit légèrement toxiques. En cuisinant, cependant, les baies de certaines espèces peuvent être transformées en confitures, gelées ou même liqueurs savoureuses et comestibles. Vous pouvez également combiner les fruits avec d'autres fruits. Comestible - toujours cuit! - sont les baies du
Quelques idées de recettes pour goûter aux cuisiniers amateurs
À ce stade, nous avons préparé pour les cuisiniers amateurs curieux des recettes simples et savoureuses. Amusez-vous en cuisinant!
Confiture de cerises de cornaline
Cette confiture est particulièrement légère:
Incidemment, cette confiture peut également être préparée à partir de baies de cornouiller rouge.
gelée Kornelkirsch-pomme
Cette gelée de cerises et de jus de pomme est particulièrement savoureuse, en particulier le dimanche matin sur le sandwich au petit-déjeuner:
Conseils
Ajoutez des pommes, des bananes ou des pêches hachées aux confitures ou aux gelées.