Contenu
- Rose sèche hanches et ensuite?
- Récolte au bon moment
- En fruit entier ou écrasé?
- Avec ou sans noyau?
- Où et comment est-il séché?
- Utilisations pour les églantines séchées
- Trucs et astuces
Rose sèche hanches et ensuite?
Rose Musquée - ils sont délicieux, en bonne santé et séchés, ils peuvent être stockés pendant une longue période. Mais doivent-ils être séchés au four, déshydrateur ou à l'air? Quelles méthodes sont préférables et comment le séchage devient efficace, vous le trouverez ci-dessous.
Récolte au bon moment
Premièrement, les églantiers doivent être récoltés au bon moment. La récolte devrait au mieux être abordée fin octobre au plus tôt. En décembre, les fruits ne perdront pas beaucoup de qualité. Plus tard, ils risquent fort de commencer à fermenter, à pourrir ou ont déjà été mangés par des oiseaux.
En fruit entier ou écrasé?
Les églantiers peuvent être séchés en fruits entiers ou écrasés. Il est recommandé de hacher de gros fruits. Cela les fait sécher plus rapidement. Avant cela, les églantiers doivent être lavés. De plus, si ce n'est déjà fait, la tige devrait être enlevée.
Avec ou sans noyau?
Si les cynorrhodons ont été cueillis à l'état mou, la préparation au séchage est beaucoup plus rapide. La raison: à l'état mou, les noyaux contenus peuvent être bien éliminés de la pulpe environnante.
Si vous souhaitez utiliser les baies d'églantier pour faire du thé plus tard, vous n'avez pas à retirer les graines. Ils sont aussi riches que la pulpe de fruit riche en vitamines. Ils contiennent également des acides gras oméga-3 et oméga-6. Pour enlever les graines, le fruit est coupé dans le sens de la longueur. Ensuite, les noyaux peuvent être grattés.
Où et comment est-il séché?
Pour sécher, vous pouvez utiliser les équipements suivants: déshydrateur, four, chauffage. De plus, les cynorhodons sèchent bien en plein air. Pour cela, ils sont répartis sur du papier journal ou une plaque à pâtisserie. Une pièce qui sèche à l'air, le balcon ou la terrasse sont idéaux.
Si vous souhaitez sécher les cynorhodons au déshydrateur ou au four, ne réglez pas la température au dessus de 40 ° C. S'il fait plus chaud, les enzymes et les vitamines sont détruits et les baies d'églantier perdent leur valeur santé. Au four, vous devriez laisser une fente dans la porte du four. Cela permet à l'humidité de s'échapper.
Les points suivants doivent être notés:
Utilisations pour les églantines séchées
Maintenant, les églantiers peuvent être stockés et stockés pendant plusieurs mois. Ils sont utilisés à l'état séché, notamment aux fins suivantes:
Trucs et astuces
Souvent, le cœur des cynorrhodons peut être facilement extrait de la partie florale antérieure, sur laquelle adhèrent encore des étamines brunes à noires et fanées.
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