Contenu
- Marguerites sèches - les meilleures méthodes
- Note préliminaire importante pour le séchage des pâquerettes
- Options pour le séchage des pâquerettes
- Séchage de marguerites sur un tapis au soleil
- Pâquerettes sèches sur un tapis à l'ombre
- Marguerites au four pour sécher
- Stocker les marguerites séchées
Les marguerites peuvent être séchées à l'air libre
Marguerites sèches - les meilleures méthodes
Les pâquerettes sont riches en vitamine C, vitamine A, potassium, calcium, magnésium et fer. Pas étonnant qu'ils aient été utilisés comme remèdes pendant des siècles. Vous pouvez utiliser vos pâquerettes fraîches et séchées dans la cuisine. Pour créer un bouillon, il est recommandé de sécher les pâquerettes. Nous allons vous montrer comment ça marche!
Note préliminaire importante pour le séchage des pâquerettes
Habituellement, les jardiniers et les cuisiniers amateurs lient les herbes en petits paquets pour les suspendre à l'envers avec un fil (au soleil ou à l'ombre) jusqu'à ce que toutes les parties de la plante soient complètement sèches. Si les plantes s'effritent facilement au toucher, elles sont complètement séchées.
En gros, vous pouvez également faire sécher des pâquerettes de cette façon. Cependant, la méthode de groupement est souvent difficile avec ces plantes car elles sont si petites. Heureusement, il existe d'autres moyens de sécher les pâquerettes.
Options pour le séchage des pâquerettes
En substance, cinq variantes de séchage peuvent être distinguées:
Séchage de marguerites sur un tapis au soleil
La majorité des jardiniers amateurs et des cuisiniers font simplement sécher les pâquerettes au soleil pendant une journée. C’est effectivement une bonne option, mais il est important de s’assurer que les températures ne dépassent pas 35 degrés Celsius.
Sur les ustensiles suivants, vous pouvez exposer vos pâquerettes au soleil:
Attention: Si les rayons sont trop intenses, les fleurs peuvent devenir noires et devenir immangeables.
Pâquerettes sèches sur un tapis à l'ombre
Bien qu’il faille un peu plus longtemps (deux à trois jours) pour sécher les pâquerettes à l’ombre, cette méthode est également beaucoup plus douce, c’est-à-dire que l’on conserve plus de bons tissus.
Étalez les pâquerettes uniformément sur un écran ou un chiffon et placez-les dans un endroit ombragé et protégé.
Marguerites au four pour sécher
Le séchage au four est le plus rapide. Placez les pâquerettes sur une feuille de papier sulfurisé et laissez-les sécher à environ 30 degrés Celsius pendant environ cinq à six heures. Pour permettre à l’humidité de s’échapper, pincez une cuillère en bois dans la porte afin que celle-ci soit légèrement ouverte.
Conseil d'initié: Vous pouvez également mettre les pâquerettes dans un tamis, les mettre au chaud et les secouer plusieurs fois par jour. Simple et efficace!
Stocker les marguerites séchées
Rangez vos pâquerettes sèches mieux dans des pots à vis hermétiques.