Contenu
- Le ténia du renard comme danger lors de la consommation d'ail sauvage
- L'utilisation de l'ail sauvage récolté dans la forêt
- Possibilités d'utilisation de l'ail sauvage sous forme cuite
- Cultivez de l'ail sauvage dans votre propre jardin
- Trucs et astuces
Le ténia du renard comme danger lors de la consommation d'ail sauvage
L'ail sauvage est l'une des herbes culinaires habituellement cueillies dans la nature. Il existe également un risque d'infection par les agents pathogènes du ténia du renard dans les zones touchées si les règles de sécurité ne sont pas respectées.
L'utilisation de l'ail sauvage récolté dans la forêt
Le ténia du renard est une maladie dangereuse qui peut être transmise par les excréments de renards lors de la consommation d'herbes sauvages par l'homme. Cela pose problème à l'ail des bois, car il est souvent consommé cru dans les salades aux herbes ou comme garniture au beurre et au pain blanc. Cependant, si vous lavez soigneusement l'ail sauvage tout en frottant les feuilles avec les mains sous une eau chaude et chaude, le risque d'ingérer les petits œufs invisibles du ténia du renard est minimisé. Incidemment, vous devriez également le faire avec de l'ail sauvage acheté sous une forme rembourrée ou déjà récoltée, car l'ail sauvage vendu dans le commerce n'est pas nécessairement issu d'une culture sur des terres clôturées.
Possibilités d'utilisation de l'ail sauvage sous forme cuite
Si vous voulez être du bon côté, vous devez utiliser l'ail sauvage dans une forme bouillie, en dépit d'une certaine perte de saveur. Vous pouvez le faire, par exemple, avec les types d'utilisation suivants:
Faire bouillir et mettre les boutons d'ail sauvage non encore fleuris présente également l'avantage que les boutons conservés de manière préservée peuvent être beaucoup plus longs que l'ail sauvage frais.
Cultivez de l'ail sauvage dans votre propre jardin
Si votre jardin n'est pas à la lisière d'une forêt et est entouré d'une clôture de jardin, vous pouvez planter ou transplanter des plantes entières d'ail sauvage dans votre jardin et récolter ses feuilles sans être grevé de l'agent pathogène du ténia du renard.
Trucs et astuces
La plantation d’ail sauvage dans votre propre jardin présente l’avantage que le risque de ténia du renard peut être pratiquement exclu avec des terres clôturées loin des forêts. La culture contrôlée sur un espace ouvert sous des arbres à feuilles caduques minimise également le risque de confusion avec des doppelgängers toxiques tels que Herbstzeitlosen, le muguet et Aaronstab.