Contenu
- Récolte de haricots
- la récolte
- Récoltez les haricots comme des haricots verts tendres
- Récolte des haricots mûrs
- Les haricots bouillis mangent aussi nécessairement cuits!
- Conservation des haricots secs
- Variétés à haut rendement
- Trucs et astuces
Récolte de haricots
Pendant quelques semaines, les brillantes fleurs des Feuerbohnen nous ravissent. Nous sommes maintenant au début de juillet et les premières gousses sont prêtes à être récoltées. Ils peuvent être récoltés sous forme de haricots verts jeunes ou de haricots mûrs. De plus, les haricots sont des poisons crus. Cuits sont des plats de légumes délicieux et sains et des salades préparées à partir de celui-ci.
la récolte
En mai, les haricots à feu ensemencés portent les premiers fruits mûrs à partir du début juillet. Une cueillette régulière encourage la formation de nouveaux fruits. Jusqu'au gel, vous pouvez récolter des haricots à graines tardives.
Récoltez les haricots comme des haricots verts tendres
Les petits fèves jeunes d'une taille de 5 cm sont particulièrement tendres. Ils sont récoltés en gousses entières et transformés en haricots coupés.
Récolte des haricots mûrs
Si vous souhaitez récolter des haricots secs, vous devez faire mûrir les gousses et les graines. Si le temps reste sec, vous pouvez littéralement sécher les cosses de la plante. Puis étalez-les côte à côte dans un endroit sec et laissez-les sécher pendant au moins deux semaines.
Les haricots bouillis mangent aussi nécessairement cuits!
Comme pour toutes les variétés de haricots, les cosses et les graines du haricot cru sont crus quand ils sont crus. Par conséquent, faites toujours bouillir les haricots avant de les consommer comme légumes, soupe ou salade de haricots.
Conservation des haricots secs
Les haricots cuits au four peuvent être conservés en les faisant bouillir et en les congelant. Fortement recommandé est le gel. Avec cette méthode, les vitamines et le goût sont mieux préservés.
Variétés à haut rendement
Trucs et astuces
Le haricot d'Espagne est le plus productif lorsqu'il est semé de mai à juin. Avec le temps plus frais au printemps, ils s'entendent bien. D'autre part, la chaleur et la sécheresse en été rendent difficile la floraison et la formation de coquilles.