Contenu
- Rapunzel dans le bac à légumes: conserver correctement la laitue d'agneau
- Dernières infos sur la laitue d'agneau
- Gardez la laitue d'agneau au réfrigérateur
La salade de maïs peut être bien nettoyée pendant plusieurs jours
Rapunzel dans le bac à légumes: conserver correctement la laitue d'agneau
La salade de maïs est une plante robuste qui peut rester sur le lit même en cas de gel. Une fois récolté, cependant, il devrait bientôt être consommé. Les conseils suivants garderont la laitue d'agneau fraîche et croustillante pendant trois à quatre jours.
Dernières infos sur la laitue d'agneau
Valerianella est le nom officiel de la laitue de notre agneau. Beaucoup d'entre eux sont connus sous le nom de conte de fées Rapunzel. Son goût de noisette lui a valu le nom de salade Nüssli en Suisse; Dans d'autres régions, par exemple, il porte des noms tels que Mäusöhrchen ou Vogerlerlat. Cette variété de noms témoigne de la large distribution et de la popularité de la laitue d'agneau.
La salade de maïs est la salade d'hiver idéale: elle pousse uniquement à des températures inférieures à 20 ° C, tolère le gel jusqu'à -15 ° C et couvre ainsi toute la saison hivernale. Entre octobre et mars, vous trouverez de la laitue locale dans les supermarchés. Bien sûr, la laitue d'agneau de votre propre jardin, que vous semez pour la récolte hivernale de septembre, est encore plus fraîche. Le lit doit être abondamment arrosé et exempt de mauvaises herbes, mais sinon, la laitue d'agneau est extrêmement simple.
Gardez la laitue d'agneau au réfrigérateur
Idéalement, mangez votre laitue d'agneau juste après l'achat ou la récolte. C'est ainsi que son goût frais et de noisette prend tout son sens. Toutefois, si cela n’est pas possible, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours, comme suit:
- Enlevez les feuilles laxes et pourries de la salade. Les racines, cependant, ne vous touchent pas car elles aident la laitue à conserver sa fraîcheur. Humidifiez un torchon ou un essuie-tout et essorez bien l'excès d'eau. Le chiffon doit être humide mais pas mouillé. Placez la laitue d'agneau sur le torchon préparé et battez-la dedans. La salade doit être complètement enveloppée par le chiffon. Placez le paquet résultant dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.Il devrait y avoir beaucoup de place pour que la salade ne soit pas pressée par d'autres légumes. Consommez la salade de maïs au plus tard au bout de quatre jours. Plus vite vous la mangerez, plus la salade sera savoureuse et croustillante.
La salade de maïs ne devrait pas être laissée dans les emballages en plastique et ne devrait pas être conservée hermétiquement car elle a tendance à devenir sale.