Contenu
- Les fruits du figuier
- La figue est une drupe
- Figues fraîches de l'arbre - un plaisir incomparable
- Figues - emballé avec des ingrédients précieux
- Fruits périssables
- Trucs et astuces
Les fruits du figuier
Les figues sont les premiers fruits mentionnés dans la Bible. Ils ont déjà nourri Adam et Eve au paradis avec leur goût doux-sucré. Les figues peuvent être utilisées de différentes manières en cuisine: elles ont un goût cru ou séché et se marient bien avec une variété de plats.
La figue est une drupe
La figue présente une écologie de pollinisation intéressante, grâce à laquelle les fruits aromatiques se développent au bout de trois à cinq mois. Elles ressemblent aux graines de framboise (Syconium) et sont composées de nombreux petits fruits à noyau interconnectés. La pulpe aromatique est constituée de nœuds qui entourent les petites fleurs et protègent le fruit.
Figues fraîches de l'arbre - un plaisir incomparable
Dans les principales zones de culture de la figue, les fruits peuvent être récoltés trois fois par an. La chair est rose pâle à rouge selon les variétés. Si vous voulez manger la figue crue, il suffit de bien laver le fruit et de couper la tige. Vous pouvez manger le bol. Pour les variétés à peau plus épaisse, vous pouvez également diviser le fruit en deux et éponger la pulpe à l'aide de nombreuses petites pierres. La douceur aromatique du fruit va bien avec le jambon cru ou le fromage de chèvre et souligne l'arôme des aliments salés.
Figues - emballé avec des ingrédients précieux
Les figues sont considérées comme des super-aliments, car leurs petits fruits regorgent de vitamines et de minéraux comme le potassium, le calcium, le magnésium et le fer. Par les enzymes digestives contenues, ils stimulent l'activité intestinale de manière douce. Une figue ne fait même pas 40 calories et est saturée de fibres pendant une longue période.
Fruits périssables
Si la figue cède la place à une légère pression, elle est complètement mûre. Le fruit devrait dégager un parfum aromatique. D'autre part, si la figue est légèrement pâteuse et dégage une odeur désagréablement douce, elle fermente à l'intérieur et ne convient plus à la consommation.
Les figues mûres se gâtent rapidement: même dans le frigo les uns à côté des autres, les fruits ne durent que deux à trois jours. Sortez les figues du réfrigérateur quelques heures avant de les consommer afin qu'elles développent leur plein arôme à la température ambiante.
Trucs et astuces
Les figues font partie des fruits qui contiennent relativement beaucoup d'acide oxalique. Si vous avez des problèmes rénaux, vous devriez vérifier auprès du médecin combien de figues vous pouvez consommer sans hésiter. Cependant, vous ne devez pas renoncer au plaisir des figues, car la cuisson réduit considérablement la teneur en acide oxalique.
SKB