Contenu
- Dates - pour conserver correctement les fruits orientaux
- Bien conservé par son propre sucre
- Les dattes sèches sont encore plus durables
- Ne pas conserver au réfrigérateur
- Les dates appartiennent à la cave
- Stocker les dattes sèches dans un pot
- Dates de magasin dans le congélateur
Les dates sont mieux stockées dans une boîte au sous-sol
Dates - pour conserver correctement les fruits orientaux
Les dattes sont non seulement sucrées, mais aussi riches en ingrédients sains. Les spécialités de l'Orient sont donc également appelées pain du désert. Dans des conditions optimales, les fruits bien voyagés peuvent être conservés chez eux pendant plusieurs semaines.
Bien conservé par son propre sucre
Les dattes fournissent à elles seules une durée de conservation élevée, car elles forment naturellement beaucoup de sucre. Cela agit comme un conservateur et garde les dattes récoltées fraîches pendant longtemps. Si les conditions de stockage optimales prévalent, les dattes sont encore comestibles pendant quatre semaines.
Les dattes sèches sont encore plus durables
Les dattes séchées, qui sont les plus vendues sous nos latitudes, dépassent de loin la durée de conservation des dattes fraîches.
Après un an, les fruits deviennent plus durs, le sucre cristallise et l'arôme disparaît de plus en plus. Mais ils sont toujours comestibles.
Ne pas conserver au réfrigérateur
Quand il s’agit de conditions de stockage optimales, qu’il s’agisse de dattes stockées ou non séchées ou de dattes séchées. Par ignorance, les dattes sont stockées dans le réfrigérateur ou emballées dans un sac en plastique. Les deux méthodes de stockage ne sont pas idéales.
Les dates appartiennent à la cave
Les dattes fraîches qui sont stockées dans des sacs en plastique finiront par prendre leur goût. De plus, la condensation peut se former et entraîner la croissance de moisissures.
Conservez les dattes fraîches dans une boîte en carton dans un endroit frais, tel qu'un sous-sol. Même un garde-manger frais est bon si la température reste inférieure à 10 degrés Celsius.
Stocker les dattes sèches dans un pot
Même les dattes sèches absorbent rapidement les odeurs de plastique et perdent leur saveur typique. Bien que les dattes sèches durent longtemps, elles perdent leur hydratation au fil du temps. Vous devriez les stocker dans un récipient hermétique où ils sont protégés de la perte d'humidité et ne sèchent pas.
Dates de magasin dans le congélateur
La conservation des dattes au congélateur a un effet sur leur consistance et leur goût, mais c'est possible.
Les dattes séchées peuvent être congelées facilement. Avec des dattes fraîches, cela dépend si elles sont vraiment fraîches. Souvent, les dattes sont encadrées après la récolte pour le long trajet et vendues comme des dattes fraîches après décongélation. Il n'est pas recommandé de geler les dates deux fois.
Dans le commerce sur Internet, l'achat de dattes vraiment fraîches devrait être possible. Ceux-ci peuvent être gelés.