Contenu
- Chou chinois: variétés et caractéristiques
- Le chou chinois dans le profil
- Deux variétés de chou chinois en Chine
- Chou chinois: délicieux et sain
Les variétés de chou chinois disponibles chez nous proviennent de l'élevage Nga Paak
Chou chinois: variétés et caractéristiques
Comme avec presque tous les légumes, on peut distinguer différentes variétés de chou chinois. Cependant, en Europe, une seule variété est généralement cultivée. Dans ce qui suit, découvrez ce qu’il en est et quelles sont les caractéristiques qui le composent.
Le chou chinois vient, comme son nom l'indique, de Chine. Ce n'est qu'au 20ème siècle qu'il est venu en Europe et aujourd'hui, il est cultivé en Europe principalement en Allemagne, en Suisse, en Autriche, en Italie, aux Pays-Bas et en Espagne.
Le chou chinois dans le profil
Deux variétés de chou chinois en Chine
En Chine, on distingue deux variétés de chou chinois: le Baak Choi (légumes blancs) et le Lung Nga Paak (dent du dragon blanc), qui ressemble au céleri. La variété disponible chez nous et cultivée en Europe provient de Nga Paak. Comme pour la plupart des légumes, le chou chinois a également de nombreuses variétés qui varient légèrement en forme et en goût:
Chou chinois: délicieux et sain
Le chou chinois est plus doux et plus digeste que les autres types de chou. Il regorge également d'éléments nutritifs, notamment:
pour 100 grammes de chou chinois cuit. En outre, le chou chinois devrait aider à prévenir le cancer, favoriser la digestion et renforcer le système immunitaire. Contrairement aux autres types de chou, il ne provoque pas de ballonnements.