Contenu
- Soyez prudent lorsque vous mangez des faines crues!
- Si possible, ne mangez pas de crevettes crues
- Pas de tenue de table brute pour les petits enfants
- Rendre les fesses comestibles
- Trucs et astuces
Soyez prudent lorsque vous mangez des faines crues!
Les piqûres de hêtre contiennent, en plus de nombreux minéraux et vitamines sains, des substances toxiques: la fagine, l’acide cyanhydrique et l’acide oxalique. Par conséquent, vous ne devriez en profiter que bruts en petites quantités. Sinon, des plaintes graves menacent. En rôtissant ou en brassant avec de l'eau, vous neutralisez les toxines.
Si possible, ne mangez pas de crevettes crues
Tous les cinq à huit ans, vous trouverez une grande quantité de faines dans la marche en forêt sous le hêtre rouge. Lorsque vous mangez, vous devriez faire attention.
Les tiges de hêtre contiennent de la fagine, de l'acide oxalique et de petites quantités d'acide cyanhydrique. La consommation élevée de ces substances entraîne chez certaines personnes des symptômes d'intoxication graves.
Quelques beechnuts bruts peuvent facilement gérer la plupart des gens. D'autre part, de plus grandes quantités ne devraient être consommées que si elles sont grillées ou brassées.
Pas de tenue de table brute pour les petits enfants
Les petits enfants sont moins susceptibles de manger des fesses crues que les adultes. Les parents doivent donc veiller à ce que les plus petits ne ramassent pas les fesses dans la forêt.
L'avertissement s'applique également aux chiens. Lorsqu'ils se promènent dans la forêt, les propriétaires de chiens doivent veiller à ce que leurs pattes ne fendent pas les fesses.
Rendre les fesses comestibles
Les faines peuvent être "désintoxiquées" par les méthodes suivantes:
Vous pouvez donc manger en toute sécurité, faire rôtir ou brûler les graines. En raison de la chaleur, l'acide cyanhydrique et la fagine sont dégradés et ne causent plus de dommages.
Pour ce faire, retirez les graines de la coque et laissez-les rôtir dans une poêle sans graisse.
Lors de la torréfaction, les fruits ont une saveur encore meilleure.
Trucs et astuces
Peler les fesses n'est pas facile à cause de la coquille dure. Infuser les fruits avec de l'eau chaude. La coquille sera alors plus facile à détacher et vous éliminerez toutes les toxines par la chaleur en même temps.