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- Avocat - Les fruits tropicaux comptent-ils dans les fruits ou les légumes?
- L'avocat est une baie
- Trucs et astuces
Avocat - Les fruits tropicaux comptent-ils dans les fruits ou les légumes?
D'un point de vue scientifique, la division en "fruits" ou "légumes" en de nombreux fruits est une affaire compliquée. Il y a beaucoup de définitions et dans certaines plantes, même les botanistes techniquement avertis sont toujours en désaccord, que ce soit un fruit ou un légume. L'avocat est également un cas délicat.
L'avocat est une baie
Bien que la plupart des gens associent automatiquement ce fruit tropical aux légumes, d'un point de vue botanique, il est plus probable qu'il s'agisse d'un fruit. L'avocatier vivace appartient à la famille des lauriers et ses fruits sont donc attribués aux baies. La bonne réponse est: l'avocat est une baie et, par conséquent, un fruit.
Trucs et astuces
L'avocat est riche en acides gras essentiels insaturés et donc très sain. Cependant, ne jouez que de la pulpe à l'état brut, car elle devient amère et donc impropre à la cuisson parce qu'elle est chauffée ou cuite.