Contenu
- Framboise Aronia - une plante de rose nous appartient
- Aronia - un vieux fruit à pépins nouveau
- Arbuste aux fruits noirs et aux belles couleurs d'automne
- Aronia - simple et moins susceptible aux maladies
- Les baies d'Aronia contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux
- Trucs et astuces
Framboise Aronia - une plante de rose nous appartient
Aronia, également appelée fleur d'oranger dans notre pays, est originaire d'Amérique du Nord et a été appréciée pendant de nombreux siècles par la population autochtone qui y vit comme un aliment d'hiver riche en vitamines et en bonne santé.
Aronia - un vieux fruit à pépins nouveau
Leur nom allemand "Apfelbeere" doit à l’Aronia leur affiliation botanique avec les plantes roses. Au sein de ces aronia est l'un des fruits à pépins et donc la pomme. Comme la pomme indigène ou la poire, on les appelle des fruits dont l’intérieur est relié à un axe tissulaire. Cet axe tissulaire constitue le noyau du corps, qui se développe au cours du développement de la fleur au fruit à partir des carpelles.
Arbuste aux fruits noirs et aux belles couleurs d'automne
Aronia est un arbuste luxuriant pouvant atteindre une hauteur de deux mètres. Les feuilles sont caduques et donnent un beau feuillage bourgogne en automne. Depuis le début du XXe siècle, l'aronia est cultivé comme un fruit commercialement utile, une importance particulière étant accordée aux deux espèces Aronia arbutifolia (la "myrtille fruitée") et Aronia melanocarpa (le "cassis"). De plus, il y a l'espèce Aronia prunifolia, qui est particulièrement sauvage à l'état sauvage au Canada et aux États-Unis.
Aronia - simple et moins susceptible aux maladies
Pour le grand intérêt que suscite l’utilisation intensive des vergers, il existe essentiellement trois raisons concrètes:
Aronia pousse sur presque tout le sol et nécessite peu de soins. Pour ces raisons, l’arbuste convient à presque tous les jardiniers amateurs, même s’il n’a pas le fameux pouce vert. Étant donné que non seulement les fruits, mais aussi le bois de la plante contiennent des niveaux élevés de flavonoïdes, la plante est assez insensible aux dommages externes tels que les rayons UV, les champignons ou les maladies.
Les baies d'Aronia contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux
Ces flavonoïdes, précieux pour la santé, sont également très abondants dans les baies rouges à presque noires de l'arbuste, ainsi que de fortes concentrations de vitamine C, de vitamine K et d'acide folique. Les baies d'Aronia sont excellentes pour le séchage ou la congélation.
Trucs et astuces
Essayez cette recette inhabituelle pour une délicieuse gelée de coings d’Aronia: faites bouillir 200 ml de jus d’Aronia, 500 ml de jus de coings, une pincée de cannelle et 500 grammes de sucre gélifiant (2: 1) Masse gelée. Remplissez la gelée encore chaude avec des pots stérilisés et fermez-les bien. La gelée a aussi un goût de pomme ou de jus de poire au lieu de coing.